Citroenkip spiesen met een salade met mango, mozzarella, en pancetta

Dit is iets wat ik nog niet eerder had geprobeerd, maar wat zeker voor herhaling vatbaar is. De citroen marinade zorgt ervoor dat de kip wat zurig smaakt, maar op een hele aangename manier. Zeker de moeite van het proberen waard. De salade is voor ons een oude bekende, maar past heel erg goed bij […]

Beenham met licht gerookte rozemarijn aardappeltjes en boontjes met geitenkaas en spek

De eerste dag van de BBQ challenge van 2016, en we hadden per ongeluk een eet afspraak buiten de deur gepland. Gelukkig konden we de locatie aanpassen en kon de BBQ challenge goed beginnen. Benodigdheden: RubĀ en wat olie Beenham 400g Boontjes 125g spekblokjes Stukje zachte geitenkaas (wij hadden een brie) Kleine roodschil aardappels Rozemarijn Olijfolie, […]

What’s in the fridge quesedilla’s

Ik moet heel eerlijk bekennen dat we hier geen recept voor hebben. We hadden de dag ervoor een eetgast en we hadden de groenten en de biefstuk nog over. Ik zal maar wat hoeveelheden gokken. šŸ˜‰ In principe is het qua bereiding hetzelfde als de andere quesedilla’s. IngrediĆ«nten (voor 6 wraps): – 6 middelgrote wraps […]

Aebleskiver met zalm en dille

Aebleskiver (uit te spreken als ‘ebelskiever’) zijn grote Deense poffertjes. Pieter-Bas heeft vorig jaar voor zijn verjaardag een nieuwe barbecue gekregen met allerlei accessoires ervoor, waaronder een poffertjespan. Ā Het werd ook hoog tijd om die eens uit te proberen. Wij hebben ze gelijk opgegeten zodra ze van de barbecue kwamen maar je kan ze ook […]

Quesedillas

Quesedillas zijn een favoriet gerecht in dit huishouden. Je neemt wat groenten, kaas en eventueel wat vlees waar je zin in hebt en gooit het in een wrap. Natuurlijk niet de kruiden en saus vergeten. šŸ˜‰ Het mooie ervan is dat het weinig uit maakt wat je erin doet. In dit geval hebben we gewoon […]

Pasta in pittige ansjovisolie

EĆ©n van de weinige gerechten dit jaar waar we het volledig uit een recept hebben. Deze is van 24kitchen. Onze heilbot was een dunne filet dus veel sneller gaar dan gepland. Die was dus helaas wat te gaar maar verder was het een erg lekker gerecht. IngrediĆ«nten (voor 2 personen): – 150 gram penne – […]