Makreelspies

Wij hebben hier een tomaten-kruidensalsa bij gegeten, wat een hele goede combinatie is.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 2 makrelen, of 4 makreelfilets
  • ½ citroen
  • zout

Bereidingswijze:

Fileer de makreel.

Spoel de filets af onder koud stromend water en dep ze droog.

Zout de filets licht.

Steek aan elke spies een filet in een golvende beweging.

Gril de spiesen 2 tot 3 minuten aan elke kant, begin met de huidzijde. Draai de vis zo mogelijk slechts één keer.

Uit: Handboek Barbecue

Print Friendly

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*