Brownies

Er zijn talloze recepten en varianten voor brownies. Dit recept heb ik laatst gebruikt.

Ingrediënten:

  • 200 gram boter
  • 1 kop bruine basterdsuiker
  • 3/4 kop witte basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 1 eierdooier
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 kop cacaopoeder
  • 1/3 kop bloem
  • 200 gram kookchocolade (in snippers)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een bakblik van 20 x 20 cm in en zet deze aan de kant. Smelt in een hittebestendige kom de boter op middelhoog vuur. Haal de kom van het vuur en klop met een garde de bruine en witte basterdsuiker erdoor tot het glad en romig is, ongeveer een minuut of 2. Voeg één voor één de eieren en eierdooier toe terwijl je goed mengt, doe vervolgens de vanillesuiker erbij. Voeg de cacaopoeder en bloem toe en roer tot het net gemengd is. Roer als laatste de de kookchocolade erdoor. Giet het mengsel in het bakblik en bak het in de oven voor ongeveer 3 kwartier. Als je een groter bakblik hebt gebruikt en een lagere laag hebt (zoals ik had) dan is 20 minuten genoeg. Als je er een prikker insteekt en er blijven nog een paar kruimels aanzitten is je brownie klaar.

 

Van: neighborfoodblog

Print Friendly

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*