Avocado kip spread

Normaal gesproken ben in geen fan van salades maar deze is echt fantastisch goed.

Ingrediënten:

• 2 kipfilets
• 2 avocado’s
• 1/4 ui (gesnipperd)
• sap van 1 limoen
• klein bosje verse koriander (fijngehakt)
• zout en peper naar smaak

Verder nodig:

bouillonblokje

Bereidingswijze:

Kook de kip in bouillon en eventueel met andere kruiden naar smaak tot het gaar is. Laat het afkoelen en trek uit elkaar met 2 vorken. Mix het met alle andere ingrediënten.

Van: foodpinsnow