What’s in the fridge quesedilla’s

Ik moet heel eerlijk bekennen dat we hier geen recept voor hebben. We hadden de dag ervoor een eetgast en we hadden de groenten en de biefstuk nog over. Ik zal maar wat hoeveelheden gokken. šŸ˜‰ In principe is het qua bereiding hetzelfde als de andere quesedilla’s. IngrediĆ«nten (voor 6 wraps): – 6 middelgrote wraps […]

Aebleskiver met zalm en dille

Aebleskiver (uit te spreken als ‘ebelskiever’) zijn grote Deense poffertjes. Pieter-Bas heeft vorig jaar voor zijn verjaardag een nieuwe barbecue gekregen met allerlei accessoires ervoor, waaronder een poffertjespan. Ā Het werd ook hoog tijd om die eens uit te proberen. Wij hebben ze gelijk opgegeten zodra ze van de barbecue kwamen maar je kan ze ook […]

Quesedillas

Quesedillas zijn een favoriet gerecht in dit huishouden. Je neemt wat groenten, kaas en eventueel wat vlees waar je zin in hebt en gooit het in een wrap. Natuurlijk niet de kruiden en saus vergeten. šŸ˜‰ Het mooie ervan is dat het weinig uit maakt wat je erin doet. In dit geval hebben we gewoon […]

Pasta in pittige ansjovisolie

EĆ©n van de weinige gerechten dit jaar waar we het volledig uit een recept hebben. Deze is van 24kitchen. Onze heilbot was een dunne filet dus veel sneller gaar dan gepland. Die was dus helaas wat te gaar maar verder was het een erg lekker gerecht. IngrediĆ«nten (voor 2 personen): – 150 gram penne – […]

Goed gevulde wraps

Je kan de wraps ook in de magnetron verwarmen maar op deze manier worden ze een beetje knapperig en blijven ze *iets* beter dicht. IngrediĆ«nten: 2 middelgrote wraps 125 gram kipreepjes 125 gramhamblokjes boter mayonaise 1 bol mozzarella in stukjes gescheurd 1 kop sla in reepjes 1 tomaat Bereidingswijze: Smelt in een pan op middelhoog […]

Gerookte zalmspread

EĆ©n van Pieter-Bas’ nieuwe kookspeeltjes is een rookton. Een uitgelezen moment om zelf zalm te roken. IngrediĆ«nten: 1 pond warmgerookte zalmfilet 1 beker zure room sap van 1 citroen rasp van 1 citroen 1/4 theelepelĀ gemalen kardamon 1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper een klein bosjeĀ gesneden verse bieslook Bereidingswijze: doe de zure room, rasp, sap cardamon, […]

Meloenpunch

Heerlijk verfrissend en kindvriendelijk. Het originele recept heeft andere verhoudingen in de dranken en daar ging ook munt en limoen in. De munt en limoen heb ik achterwege gelaten en omdat ik anders maar een half gevulde tap had heb ik het gewoon aangevuld. Dit is ongeveer wat ik heb gebruikt. IngrediĆ«nten: 1 liter witte […]

Hummus-groentesandwich

Oeps, voor dit recept was ik de tapenade vergeten. Zonder was het ook erg lekker. IngrediĆ«nten: 2 sneedjes brood hummus groene olijventapenade fijn gesneden wortel fijn gesneden komkommer Bereidingswijze: Besmeer 1 snee met hummus en de andere met tapenade. beleg 1 snee met de wortel en komkommer en leg de andere er bovenop. Snij schuin […]

Avocado kip spread

Normaal gesproken ben in geen fan van salades maar deze is echt fantastisch goed. IngrediĆ«nten: 2 kipfilets 2 avocado’s 1/4 ui (gesnipperd) sap van 1 limoen klein bosje verse koriander (fijngehakt) zout en peper naar smaak Verder nodig: bouillonblokje Bereidingswijze: Kook de kip in bouillon en eventueel met andere kruiden naar smaak tot het gaar […]

Mini Frittata

Deze frittata is ook erg lekker koud. IngrediĆ«nten: 10 eieren 1 kop chorizo (in blokjes) 1 kop spinazie (fijngehakt) 1 prei in dunne halve manen gesneden 1Ā bol mozzarella (in stukjes) oregano zout en peper Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 graden. Klopt in een grote kom de eieren met wat zout en peper. Verwarm […]