Ananas met tequila

Jerry had bij de barbecue voor Mariella haar verjaardag ananas met tequila en rode peper gemaakt. Dit was echt heel erg lekker, dus dat moesten we natuurlijk proberen na te maken.

We hebben dit zonder de bruine suiker gemaakt, maar volgende keer gaan er een paar eetlepels bruine suiker door, om een mooiere kleur te krijgen bij het grillen.

Ingrediënten (voor 6 personen):

  • 1 ananas
  • 100ml tequila
  • 1 kleine rode peper (rawit)
  • een paar eetlepels bruine basterdsuiker

Bereiding:

Schil de ananas, snij deze in zes gelijke partjes, en verwijder de harde kern.

Snij de rode peper heel erg fijn.

Doe de ananas samen met de tequila, de peper en de suiker in een ziploc bag, en hussel alles goed door elkaar.

Leg in de koelkast zodat alles goed in kan trekken.

Prepareer de barbecue voor direct grillen op middelhoog vuur.

Leg de ananas partjes naast elkaar op de barbecue. Keer regelmatig om om aanbranden te voorkomen.

Klaar wanneer de ananas mooi bruin, warm en een beetje zacht is.

Print Friendly

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*